Нитритная соль и эксклюзивные смеси специй. Идеальный вкус и безопасность в каждом грамме.
Craft Master нитритная соль 0.6% для ветчин и колбас 1000 г
Нитритная соль 0,6% Craftmaster — профессиональная пищевая смесь для приготовления колбас, ветчины и мясных деликатесов.
Содержит 0,6% нитрита натрия (NaNO₂), оптимально сбалансированного с поваренной солью для безопасного и стабильного использования.
Использование нитритной соли позволяет:
✅ Сохранить естественный розовый цвет мяса после термообработки
✅ Предотвратить развитие опасных микроорганизмов
✅ Усилить характерный вкус и аромат мясных изделий
✅ Обеспечить стабильный результат в каждой партии
Норма внесения: 1,8–2,2% от массы мясного сырья.
Подходит для всех видов колбас, копчёностей и ветчины.
Craft Master смеси специй для колбас краковская и нитритная соль 235 г
Набор для приготовления колбасы “Краковская” от Craftmaster — готовый комплект для производства 10 кг колбасы с насыщенным мясным вкусом и лёгкими нотами чеснока и перца. В набор входит профессиональная смесь специй “Краковская” и нитритная соль 0,6%, рассчитанные на точное применение.
Подходит для приготовления полукопчёных и варёно-копчёных колбас.
Формирует плотную текстуру и характерный вкус настоящей краковской.
✅ Специи и нитритная соль уже отмерены
✅ Идеально сбалансированный вкус
✅ Стабильный результат и простота использования
Состав набора:
Смесь специй “Краковская” — 65 г
Нитритная соль 0,6% — 180 г
Рекомендации по применению:
На 10 кг сырья внести 65 г смеси и 180 г нитритной соли.
Перемешать до белковых нитей, набить в оболочку, готовить по рецептуре.
Craft Master смеси специй для колбас тирольская комби и нитритная соль 240 г
Набор для приготовления колбасы “Тирольская комби” от Craftmaster — это готовый комплект для производства 10 кг ароматной колбасы в тирольском стиле. В набор входит профессиональная смесь специй “Тирольская комби” и нитритная соль 0,6% в точных пропорциях.
Подходит для приготовления полукопчёных и варёно-копчёных колбас.
Набор разработан технологами Craftmaster для стабильного вкуса, аромата и цвета готового продукта.
✅ Всё рассчитано на 10 кг мясного сырья — просто добавь мясо
✅ Сбалансированные специи и точная дозировка нитритной соли
✅ Подходит для домашнего и профессионального использования
Состав набора:
Смесь специй “Тирольская комби” — 60 г
Нитритная соль 0,6% — 180 г
Рекомендации по применению:
На 10 кг мясного сырья добавить 60 г смеси и 180 г нитритной соли (1,8%).
Тщательно перемешать до появления белковых нитей, набить в оболочку и готовить по рецептуре.
CraftMaster смеси специй для колбас сервелат классический и нитритная соль 280 г
Набор “Сервелат классический” от Craftmaster — полноценный комплект для приготовления 10 кг колбасы с традиционным вкусом настоящего сервелата. В набор включены профессиональная смесь специй “Сервелат классический” и нитритная соль 0,6% в правильной дозировке.
Смесь создаёт идеально сбалансированный мясной вкус с лёгкими пряными оттенками.
Подходит для варёно-копчёных и полукопчёных колбас.
✅ Классический вкус сервелата
✅ Простое применение — всё уже рассчитано
✅ Подходит для дома и небольших цехов
Состав набора:
Смесь специй “Сервелат классический” — 100 г
Нитритная соль 0,6% — 180 г
Рекомендации:
Внести на 10 кг сырья 100 г смеси и 180 г нитритной соли.
Вымешать до белковых нитей, набить в оболочку.