Венская полукопченая сервелат курица крафтовая колбаса Алматы
Новости / Общее / Рецепты

Венская полукопчёная из курицы: история вкуса и традиций

Введение Когда речь заходит о настоящей колбасе, многие представляют плотную текстуру, насыщенный вкус и аромат дымка, который мгновенно вызывает аппетит. Венская полукопчёная из курицы – это не просто колбасное изделие, …

Щеки свиные варено-копченные аля-гуанчале по-нашему Алматы
Рецепты

Копченые щеки

В прошлом году решил я сделать Гуанчале, это сыровяленые щёки, у итальянцев это настоящий деликатес! Мой вердикт был прост, я этого не понял. По прошествии времени я подумал, хорошо бы …