ВАРЕНО-КОПЧЁНАЯ ПИКАНЬЯ
Нежно. Сочно. Копчено. На этих выходных я сделал кое-что особенное.В руки попал отруб пиканья из мраморной говядины — и я решил превратить его в варено-копчёный деликатес. Без волшебства, только точный …
Новости и Отзывы
Венская полукопчёная из курицы: история вкуса и традиций
Введение Когда речь заходит о настоящей колбасе, многие представляют плотную текстуру, насыщенный вкус и аромат дымка, который мгновенно вызывает аппетит. Венская полукопчёная из курицы – это не просто колбасное изделие, …
Типы колбасных изделий: секреты технологий, составов и истории
Недавно я задумался: насколько хорошо мы понимаем то, что едим? Колбаса – продукт, который на слуху у каждого, но задумывались ли вы, чем варёная колбаса отличается от сыровяленой, или почему …
Мясо механической обвалки: факты, о которых вы не знали
Мясо механической обвалки: о котором вы знаете, но никогда не видели — Расскажите, что такое мясо механической обвалки? — Мясо механической обвалки, или ММО, — это продукт, о котором многие …
Что такое крафтовая колбаса?
Всё о крафтовых колбасах: чем они отличаются от магазинных? Крафтовая колбаса — это продукт ручного производства, созданный из натуральных ингредиентов. Она отличается использованием высококачественного мяса, натуральных специй и уникальных рецептов. …
Колбасные оболочки
Колбасные изделия — это не только вкусное угощение, но и искусство, где каждая деталь имеет значение.
Готовьтесь к Новому году легко и вкусно!
✨ Готовьтесь к Новому году легко и вкусно! ✨Уже сейчас принимаем предзаказы на праздничную продукцию — чтобы ваш стол был не только красивым, но и запоминающимся на вкус! 🎄 Ассортимент …
Пройдите опрос, ваше мнение важно.
Друзья, пройдите пожалуйста опрос, мне важно ваше мнение. Пройти можно на этой странице
Копченые щеки
В прошлом году решил я сделать Гуанчале, это сыровяленые щёки, у итальянцев это настоящий деликатес! Мой вердикт был прост, я этого не понял. По прошествии времени я подумал, хорошо бы …